煙補羊肉

完成後，燻羊肉呈現深紅色澤，香濃四溢，是禦寒補冬最佳珍品，亦是佳節贈送親友最好拌手禮。 端上桌，果真香味四溢啊，濃厚的中藥香氣，微微的羊肉燻香，沒有噁腥的羊騷味 ...

2017年12月25日 — 失傳已久的煙燻溫補羊肉怎麼重現江湖？老闆王錦泰從小家裡就養羊，對台灣山羊他有一份特殊情緣。 △王錦泰表示小時候只要到冬天，阿嬤就會做「燻補」 ...

2023年5月29日 — 來新化吃王家燻羊肉前，一定要先知道這羊肉料理怎麼來！根據老闆說法，就是來自阿嬤以前燉補的回憶，特別是阿嬤燉補羊肉的手藝，最讓他懷念。

2023年8月7日 — 炭火的香氣將羊的風味昇華，烤架上滋滋作響的羊排，羊油滴下的煙香回饋成煙燻調味，炭香包覆著脂香，結實又多汁的口感，是多年來親手料理磨練出的真功夫。

這陣子天氣慢慢轉涼了，民間習俗入冬之後總要強身健體補一補。在台南西拉雅文化，就有這麼一道失傳已久的煙燻溫補羊肉，之所以能會重現江湖，背後有位靈魂人物是這位 ...

來自阿嬤手藝的好味道，延續傳統古法燻製，專屬於阿嬤的限定美味，王老闆說，小時候阿嬤總會說「今晚來燉補，呷羊肉。」只要聽到此話，便會使的家中的兄弟姊妹們興奮的 ...

2019年11月30日 — 從小家裡養羊，對台灣山羊有一份特殊情緣，尤其進入冬令時節，阿嬤總會做燻羊肉，為了想重溫記憶中的好滋味，王錦泰到處問耆老，後來發現野放的山羊連皮帶 ...

2019年11月30日 — 這陣子天氣慢慢轉涼了，民間習俗入冬之後總要強身健體補一補。在台南西拉雅文化，就有這麼一道失傳已久的煙燻溫補羊肉，之所以能會重現江湖， ...